| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 酸奶溶豆热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于踮脚62分钟消耗的热量288 | |||||
1、酸奶，玉米淀粉，炼乳混合搅拌至无颗粒状的酸奶糊，备用
2、蛋白加入白糖，滴入几滴柠檬汁
3、打发蛋白至硬性发泡，倒扣蛋白糊不会流出即可
4、加入酸奶糊，翻炒式快速搅拌均匀
5、装入裱花袋，挤入烤盘，同时烤箱140度预热
6、140度20-25分钟，调制130度30分钟，触摸溶豆表面发硬，不软，即可，温度依据自家烤箱为准。此溶豆为低温烘焙品，温度不宜过高，低温时间较长。
7、入口即化小溶豆，老少皆宜，赶紧着手动起来吧，拍照这么点硬是从我儿子手上抢来的。
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、美容、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、维护视力等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、止血等功效；可与洋葱、茼蒿、明虾搭配；与兔肉、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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