| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 绿豆沙 | 克 | 59千卡 | 74千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 冰皮月饼热量/卡路里666千卡 | |||

1、绿豆沙做法很简单,吧去皮绿豆煮熟然后平底锅大火炒干,不太干也没关系,适量加些熟糯米粉就揉到不黏手就行

2、将糯米粉炒熟,炒熟后的糯米粉略带黄

3、五大勺糯米粉两大勺澄粉一勺沾米粉两勺糖搅拌,调到图中这种浓度

4、盘内倒些油,倒入米浆,大火蒸熟
5、倘若你更喜欢带奶味可以加入些芝士片或者黄油,(不加牛奶是因为牛奶不能高温也是因为加入牛奶后,皮吃起来会很腻)

6、谈若家中没有咸蛋黄可以像我一样,拿一个熟鸡蛋黄,加入少许盐和糖奶粉,和适量的油,油不要太少,加入刚刚炒好的绿豆沙,与搅拌后的蛋黄一比一

7、将它们和其他料混合,平底锅炒一下

8、加入少许的熟粉自己品尝一下味道,慢慢的加料调和(不咸可以加点盐,不粉就加些熟粉,没味道,就在加点糖,主要一开始糖不要下太多。)

9、把蒸好的糯米团放量,分成相同的份量

10、绿豆馅包上蛋黄搓圆

11、糯米皮滚薄包上馅料(一定要薄,才盖的出印)

12、包紧,滚上熟糯米粉

13、盖上印

14、成功了

15、剩余的绿豆馅可以做成绿豆糕

16、剩余的粉还可以做成白糕

17、剩余的糯米团和蛋黄馅还可以做成糯米糕,总之,不会浪费啦,放心的用量咯。上面的各种甜点我都有上传菜谱,都非常的简单。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、补血、延年益寿等功效;可与乌鸡、莲藕、百合搭配;与莲子、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、祛脂降压、通便等功效;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有和五脏、补中益气、止渴等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
绿豆沙的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、厚肠胃、清热解毒等功效;
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