| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 炸黄豆丸热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于干砌墙24分钟消耗的热量180 | |||||
1、泡好的黄豆不加水磨成馅。
2、准备淀粉、鸡蛋、葱、姜、香菜。
3、将葱姜香菜切碎末剁细加鸡蛋放入黄豆馅中。
4、加料酒几滴、鸡精、盐适量拌匀。
5、用勺挖成丸子状。
6、入八成热的油锅中小火慢炸。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与苋菜、干贝、海虾搭配；与茶叶、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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