| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干海参 | 克 | 78千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 发海参热量/卡路里78千卡 | |||

1、干净无油的锅里加入足量的清水,加入干海参泡发48—36小时。

2、待海参完全泡软后,用干净的剪刀将海参腹部抛开去杂质。

3、要将沙嘴去掉并清理干净。

4、将里面的肠筋剪断。

5、换清水继续泡发。(一天即可)

6、干净无油的高压锅加入清水和泡好的海参。

7、高压锅上汽后,煮15--20分钟关火,自然冷却。

8、煮好的海参会回缩,换纯净水继续泡发,放入冰箱保存。

9、泡发好的海参和干海参对比,发了N倍。
干海参的热量78千卡(每100克);具有增强免疫力、美容养颜、治溃疡等功效;可与鸭肉、竹笋、芦笋搭配;与柿子、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;
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