| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 土豆烧肥肠 剁椒肥肠土豆热量/卡路里842千卡 | |||

1、先将食材切好备用,肥肠切成丝,土豆切厚片,姜丝,蒜片,图片上切得粗糙了点

2、洗净的肥肠放入开水里焯一下,一分钟左右捞出沥干装碗备用。大图重口味,慎入!

3、土豆片放入沸水中煮6分钟,沥干水分。
4、油烧热,放姜蒜,加肥肠大火爆炒,出油后改中火。

5、加入一勺剁椒继续炒,这剁椒是我们自家坛子里的哦!
6、放土豆片,加点水,盖上锅盖焖三到五分钟,就是土豆熟透为止。

7、水烧干后,加一点盐,剁椒够咸的话不用再加;加鸡精,香油,酱油少许炒匀。洒上葱花,我家没葱啦,放韭菜伪装下。。。

8、关火,装盘出锅!
肥肠的热量75千卡(每100克);具有补虚、止血、止小便数等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、宽肠通便、降糖降脂等功效;可与豆角、牛肉、黄瓜搭配;与柿子、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有帮助消化、健脾胃、降血糖等功效;可与鳕鱼、茄子、白菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、解诸毒、防癌症等功效;可与莴笋、玉米面、洋葱搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促进消化、助阳等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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