| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 982克 | 炸藕盒热量/卡路里2421千卡 | |||

1、肉猪剁成馅,加入少许盐、蚝油、葱姜末、蛋清调匀后备用。藕洗干净后切0.5厘米厚薄片,加入馅料,做成图中藕盒。

2、面粉加入适量水、蛋黄搅拌成糊状,藕盒挂浆

3、油烧至8成热放入藕盒炸至两面金黄色出锅

4、盘子里放上吸油纸吸去多余油脂,撒上椒盐即可。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、清热、生津等功效;可与海螺、猪肉、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、润燥等功效;可与洋葱、冬笋、韭菜搭配;与甘草、杏、何首乌相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、抗菌等功效;可与黄牛肉、后腿牛肉、牛肝菌搭配;与密云小枣、大枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与茼蒿、百合、辣椒搭配;与味精、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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