| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 抹茶戚风热量/卡路里1193千卡 | |||

1、蛋清蛋黄分离,蛋黄打散,加入玉米油,牛奶20g糖搅拌均匀

2、辅料联合图

3、筛入低筋粉和抹茶粉的混合物,拌匀,上下翻拌

4、将剩余的白糖分三次加入蛋清,使用电动打蛋器打发

5、大概10分钟左右吧,打成这样有坚挺的小尖角就可以了

6、分3次加入蛋黄糊里,上下翻拌

7、蛋黄糊倒入模具,振几下,时间到了就放到烤箱里
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美白、改善睡眠等功效;可与桃、香蕉、木瓜搭配;与醋、枣、米汤相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、美容等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、健脑益智等功效;可与黄豆、肥牛、基围虾搭配;与茶叶、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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