| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 圣诞老人蛋奶布丁热量/卡路里1702千卡 | |||

1、蛋黄加砂糖混合

2、鱼胶粉加热水混合

3、鱼胶水加入热牛奶里

4、牛奶分两次加入蛋黄里

5、加入香草精

6、冷冻2小时

7、脱模

8、草莓切开

9、奶油挤在布丁上

10、摆上草莓

11、奶油,如图

12、如图

13、点上黑色素或黑芝麻

14、成品
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治便秘、防治近视等功效;可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配;与果汁、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效;可与丝瓜、海虾、明虾搭配;与茶叶、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鱼胶粉的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;具有肾虚遗精、养血、补肝肾等功效;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、驱虫、消毒等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、调整胃肠道、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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