| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 椰香戚风热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于划船212分钟消耗的热量240 | |||||
1、温水冲开15克椰浆粉。分离蛋黄蛋清备用。
2、蛋黄加入玉米油，加入第一步冲好的椰浆粉。
3、蛋白分3次加入细砂糖。最后一次加入细砂糖的的同时，加入玉米淀粉。蛋白霜打至干性发泡。(详细打发方法见我的6寸戚风蛋糕菜谱)
4、烤箱预热170度。蛋黄液中筛入低粉和12克椰浆粉。用手动打蛋器打匀。
5、将3分之1的蛋白霜，倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
6、再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜，翻拌均匀。
7、倒入模具，烤箱中层，170度，35分钟。以竹签插入不带出面糊为准。
8、成品图。出炉后，倒扣放凉脱模。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效；可与干辣椒、香椿、紫菜搭配；与鹅肉、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、抗氧化等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、宽肠胃等功效；
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