| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 爆炒蛏子热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于干砌墙83分钟消耗的热量180 | |||||
1、没有爆炒图片，看字！
2、1首先菜场买回来要吐沙干净！我是在爆炒前滴了几滴油，两小时后清水冲洗干净备用。
2开水锅中把蛏子过水沥干！不要太久，蛏子开口了就起锅！
3起个油锅，油放比平时略多一点，下花椒粒五香粉辣子等佐料炒香，加入蛏子继续翻炒均匀，装盘啦！
3、很简单吧！
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有退胸中邪热、解酒毒、利小便等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、有利于生长发育、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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