| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 黄豆芽馅饼热量/卡路里1945千卡 | |||

1、35度左右温水化开酵母粉,和好面团,用毛巾搭在盆上等待一小时左右,待面团发酵至两倍大就OK

2、把肉切细丝,放五香粉、鸡粉搅拌均匀

3、再倒老抽上色,然后倒生抽、香油、葱末搅拌均匀备用

4、香菇切丁,黄豆芽洗好切几下段,榨菜切丁拌入肉内,再次搅拌均匀。

5、发酵好的面分六等份,排气揉成团,再次发酵。等发酵好后取一个,粘上面粉用掌心压扁。用擀杖擀成包子皮状。

6、按包包子的手法把皮捏起来。(我手艺不好,你们将就看看)

7、包成这样,口收好。

8、用手掌压扁,推成饼状。皮推好不会太厚...

9、平底锅倒油,小火煎到两面金黄色就好了。记得勤翻面,不然容易焦。

10、褶子面....这边的皮厚,要时间长一些

11、出锅,切开就可以吃啦。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、降低胆固醇、抑菌等功效;可与红枣、海虾、兔肉搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜粉的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、养气补血、美容护发等功效;可与榨菜、韭菜、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、延缓衰老、抗血栓等功效;可与冬瓜、猪肉、芹菜搭配;与北极虾、海虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
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