葡萄干蛋糕卷的热量/卡路里_葡萄干蛋糕卷的做法

1、材料大合影一张
2、把蛋黄加入牛奶、油、细砂糖（20克），混合后加入低筋粉，用刮刀拌匀
3、蛋清放入干净无水的容器中，用打蛋器打发。先倒入塔塔粉，细砂糖分三次倒入。
4、蛋清打发至（如图）打蛋器提起如勾状。表示打发成功
5、把打发好的蛋清三分之一倒入搅拌好的蛋黄液中。上下翻动完全融入
6、再把搅拌好的蛋糕液倒入剩下的蛋白中，混合好
7、提前在盘中铺入耐高温的布（我用了油纸）然后撒上葡萄干，这部忘了拍了
8、再倒入蛋糕液，抹平消泡
9、放入烤箱，上温150度，下温150度。20分钟
10、快烤完的最后五分钟，把桂花洒进蛋糕体中，当然也可以不用。完全个人爱好。
11、卷的时候也忘拍了！大致这样描述：烤完后拿出，倒扣铺入油纸上，然后撕掉被烤的油纸。待温热时用擀面杖卷。我是直接没用，就这样卷了。等固定好后再切。因为刀不快，所以切起来毛。不影响味道
12、装盆中。（女儿很喜欢吃）

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、北极虾、辣椒搭配；与糖精、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、大便秘结等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与橙、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、除口臭等功效；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、慢性咽炎、止血等功效；可与基围虾、紫菜、明虾搭配；与鹅、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；

葡萄干蛋糕卷的热量和减肥功效