| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 地三鲜热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于冰上曲棍球31分钟消耗的热量480 | |||||
1、把土豆切片，茄子切块，青椒切小段
2、热锅凉油，烧热后，把茄子煎炸至两面微焦黄
3、土豆片也是，两面微焦黄
4、差不多这个样子，放一边儿备用！
5、油锅放一些葱末，炒香放入青椒爆香
6、再放入土豆和茄子翻炒，撒上蒜末，加入适量的生抽，白糖，鸡精，出锅就可以啦！
7、盛盘，很香，下饭神器！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、宽肠通便、健脾利湿等功效；可与醋、黄瓜、豆角搭配；与石榴、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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