| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 茄子西红柿热量/卡路里136千卡 | |||

1、用盐腌制切好的茄子,5分钟把水倒出来

2、西红柿切好备用

3、先用油炸一遍茄子。

4、放入西红柿蒜末盐白糖生抽调味。翻炒出锅
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、养阴凉血、润肠通便等功效;可与卷心菜、芹菜、山楂搭配;与鱼干、鳙鱼、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有护肝、保护肝功能、防癌症等功效;可与火腿、莴笋、洋葱搭配;与鸭肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肝、降低胆固醇、发汗解表等功效;可与明虾 、基围虾、黄豆搭配;与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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