| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 原味酸奶 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里655千卡 | |||

1、材料“全家福”~

2、蛋清蛋黄分离

3、蛋黄中加入酸奶,用电动打蛋器打匀

4、筛入面粉,拌匀

5、加入一片柠檬(大概5mm厚)的柠檬汁

6、蛋清中分三次加入细砂糖,用电动打蛋器打至干性发泡

7、再分三次将蛋清加入蛋黄面糊中,用刮刀翻拌(切忌“画圈式”搅匀)

8、倒入模具,震出气泡,放入烤箱(需提前预热)中层,上下火,135°烘烤40~50分钟,直至用牙签插入,牙签上未挂上面糊

9、成品,香软可口~
原味酸奶的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、美容护肤等功效;可与明虾、生菜、羊排搭配;与鹅、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、预防心血管疾病、清热化痰等功效;可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配;与胡萝卜、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;
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