| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 宝宝肉松热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡,相当于划艇456分钟消耗的热量210 | |||||
1、里脊肉洗净切成长宽一厘米左右的肉块，放到锅里用水焯一下，洗去浮沫。
2、肉块放入高压锅，水漫过肉块一厘米左右，放入葱、姜、蒜、红枣、枸杞子、柠檬，大火煮沸转中小火炖半小时。
3、把大料都取出来，把肉块放在一个大碗里，在碗里倒入刚煮的汤，漫过肉块。加入料酒、糖、盐、宝宝酱油。泡半小时。
4、把泡好的肉块和汤一起倒入锅里，用中火把汤熬干，熬到肉块用手捏才能出水就可以了。
5、肉块放凉，用手给它撕开，再放到料理机中打碎。
6、在不粘锅中倒入几滴核桃油，把打好的肉松倒入锅内，用小火不停的翻炒。炒到肉松干了就可以了。
7、等到肉松凉透就可以装瓶了。
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、镇吐、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、生津解暑、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂干、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、除腥臭怪味、养心安神等功效；可与黑豆、板栗、小麦搭配；与银鱼、胡萝卜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、抗脂肪肝、降血糖等功效；可与葡萄、山楂、桂圆搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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