| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 看不见鸡蛋的鸡蛋炒馍花热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于长笛69分钟消耗的热量120 | |||||
1、萝卜切细丝，葱花切碎备用
2、将馍切小丁（尽量小，吃起来会入味许多）根据人份自己选择切几个（自家蒸的馒头我两个人切了三个大的馒头）
3、将鸡蛋打散，调入花椒粉和少许盐，打均匀（鸡蛋不需要太多，我三个馍放了一个蛋，不然炒出来是粘的不好）
4、将切好的馍丁倒入打好的鸡蛋里搅拌均匀。
5、烧油后倒入红萝卜丝和葱丝，再倒入搅拌好的鸡蛋馍丁，迅速翻炒，小火稍炒即熟，加盐！（我图片炒的有点过）炒出来的馍花很入味很好吃，每一口都是淡淡的鸡蛋和馍香，而且炒出来馍是散的，老少咸宜。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、健脑益智等功效；可与苋菜、牡蛎 、干贝搭配；与菠萝、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、消食等功效；可与香菜、鳕鱼、蜂蜜搭配；与白萝卜、水萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、增强食欲、预防高血压等功效；
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