蒜煎肉末茄子的热量/卡路里_蒜煎肉末茄子的做法

1、五花肉洗净切成肉末（小肉块也行）备用。
2、茄子切成两半，将中间掏空，然后用手在茄子上撒上少量的盐。
3、将葱，蒜，红辣椒切好备用。
4、用饼铛（炒勺也行，到饼铛不容易糊）倒入油烧热，将茄子有肉的一面先煎熟。同时在旁边空隙放入肉末煎熟（很快就熟了），将肉末盛出备用。
5、茄子有肉的一面煎好以后，翻过来煎有皮那面，可少倒入一点酱油在茄子上。然后在挖出的空隙里依次塞上肉末，蒜末，葱花和红辣椒，再撒上一点点孜然粉调味。煎至茄子软嫩并有香味飘出。
6、出锅啦～香喷喷～很诱人噢～～

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与大蒜、南瓜、萝卜搭配；与甘草、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、温肺等功效；可与辣椒、菠菜、五花肉搭配；与鱿鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、清肠道、防肿瘤等功效；可与马齿苋、五花肉、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

蒜煎肉末茄子的热量和减肥功效