| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 凤尾虾球热量/卡路里411千卡 | |||

1、原料

2、鲜虾去壳,去肠泥,去头留尾

3、虾背切一刀平展开

4、把虾尾从虾背穿过,做成虾球

5、加料酒,盐,胡椒粉腌制

6、准备淀粉,鸡蛋液,面包糠

7、沾淀粉,裹上蛋液,最后沾上面包糠

8、锅内倒油烧热

9、放入做好的虾球

10、炸至金黄捞出

11、沥干油装盘

12、成品
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、帮助消化、缓解神经衰弱等功效;可与丝瓜、火龙果、豆苗搭配;与樱桃番茄、西瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与小米、干辣椒、荠菜搭配;与茶叶、桔子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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