纯手工蔓越莓面包的热量和减肥功效

1、将冰水和面粉做成粉墙。用手轻轻将中间的粉和水慢慢拌匀。

2、将面粉和水和成团，搓揉。

3、揉至面团有少量面筋。加入鲜酵母。

4、揉至面团光滑有适量面筋。

5、放入盆中，放入冰箱冷藏20分钟。

6、冷藏后面团会产生光滑的面筋。

7、加入蔓越莓，拌均匀。室温发酵40分钟。

8、发酵至原体积一倍大。

9、分割成100克一个，搓至长条形状。

10、将面团搓至20厘米长条形。

11、两个一起接成心形，在烤盘室温发酵60分钟

12、表面撒上低筋面粉。