| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 163千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 玉米粘糕热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡,相当于堆木头212分钟消耗的热量300 | |||||
1、取一碗，倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油，加入水拌匀成稀面糊。
2、放入蒸锅，大火蒸20分钟。
3、紫薯洗净、切两半，同面糊一起入锅蒸熟。
4、蒸好的紫薯取出，用勺子压碎。
5、加入芝麻，拌匀备用。
6、再搓成每个约20克的小团，备用。
7、面糊蒸5分钟后，用筷子搅拌一下。
8、将蒸熟的面团皮放凉，揉透。
9、然后分成每个30克的小剂子。
10、将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全和拢。
11、压模、出模。
12、将做好的粘糕装好，放入冰箱冷藏数小时再吃更Q哦。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、补脑益智、补中益气等功效；可与赤小豆、葡萄、桂花搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、延缓衰老、美容养颜等功效；可与青木瓜、白花椰菜、红菜苔搭配；与香海螺、田螺、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、瘦身、增强免疫力等功效；可与水芹菜、猪小排、糙米搭配；与圣女果、柿子、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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