| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1396克 | 毛蟹年糕热量/卡路里2333千卡 | |||
 热量2333千卡,相当于电工778分钟消耗的热量180 | |||||
1、大闸蟹洗净，一切为二。
2、蘸上玉米淀粉后备用。
3、小年糕提早拿出来解冻备用。
4、冷锅热油，待油热后讲大闸蟹放入锅里小火煎一下。
5、加入切好的葱段，姜片爆炒一下，再加入适量的料酒和李锦记红烧汁翻炒。
6、再加入1碗水烧开。
7、再加入年糕一起煮。
8、根据自己口味加入适量的盐，糖，鸡精和1小块冰糖调味，收干些汁水后就可以了。
9、好吃的毛蟹年糕就做好了。
10、还美味啊！
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有治疗高血压、利肢节、滋补解毒等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与柿子、甜瓜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、补脑益智、壮气提神等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、养阴生津、生津止渴等功效；可与白果、草莓、银耳搭配；
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