| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笔管鱼 | 克 | 415千卡 | 83千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 952克 | 爆炒笔管鱼热量/卡路里1802千卡 | |||
 热量1802千卡,相当于攀登雪山109分钟消耗的热量990 | |||||
1、先将蒜苔切段，再将笔管鱼处理好，切成圈圈，放一边【没有图，请见谅】( ????? )
2、将水煮沸，倒入蒜苔，放盐，食用油，煮到翠绿色即可
3、煮完蒜苔的水先别倒掉，放入笔管鱼煮到乳白色即可
4、点火，放入油，在放进干辣椒和花椒【冷油下锅】，放入蒜苔煸炒一会儿，再放入笔管鱼，用大火炒，放入沙茶酱爆炒一会儿，起锅
5、在放进辣椒做装饰( ????? )
6、作品1
7、作品2
笔管鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、大便秘结、补虚等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、预防高血压等功效；
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