| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 花生 | 克 | 454千卡 | 567千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 改良版重庆小面热量/卡路里2406千卡 | |||

1、混合100克面粉加50克水和适量盐 糅合光滑

2、用擀面杖擀开面团 千万记得撒粉 这样不会沾桌子

3、折叠起来 每叠一次撒上面粉

4、切条 越细越好

5、我切的比较粗 见谅阿

6、抖掉多余面粉

7、熬制肉末 加入葱白 更加香

8、加入酱油料酒 加水煮干

9、青菜洗好切好 把花椒磨成粉

10、合照

11、开水烫熟青菜

12、调好料 加入肉末 猪油 花生粒 辣椒油 酱油 花椒粉

13、开水加适量盐煮面

14、所有料都在地下哦
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、润燥、补肾气等功效;可与黑木耳、木瓜、藕搭配;与鲫鱼、梨、荞麦相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、清热解毒等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清咽止咳、降血压、抗衰老等功效;可与黄豆、莲子、南瓜子搭配;与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、治疗高血压、预防高血压等功效;
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