食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
青头菌 | 克 | 51千卡 | 15千卡 | ||
总量 | 343克 | 青头菌酿肉热量/卡路里51千卡 | |||
热量51千卡,相当于坐车51分钟消耗的热量60 |
1、青头菌洗净泥沙,将菌帽与菌柄分离。注意菌子要选用成碗状的菌帽,且如果置放时间过长的话菌帽会开放,所以如果是晚饭做的话一定要下午再买青头菌,以免无法酿肉
2、分离后的菌柄切成薄片,垫于碗底,撒上少许盐
3、牛肉碎加入适量盐、白胡椒粉、生粉、生抽(只需一点点提味,放多了反而会夺走鲜味),搅拌均匀后腌制十分钟
4、将腌制好的牛肉酿入菌帽中
5、全部酿好后摆放均匀,淋上香油后入锅蒸制。
6、大约十五分钟后便可出锅~由于蒸制会出水,所以汤汁也是非常的鲜美~第一次发菜谱,图片什么的都很草率呢。。。
青头菌的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散热舒气、泻肝经之火等功效;
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