| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 韭菜盒子热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于街舞112分钟消耗的热量470 | |||||
1、韭菜洗净控干水份，切碎。
2、小葱、姜、尖椒，都切碎。
3、4个鸡蛋打散。
4、姜、葱都放进去，加适量盐和鸡精调味。
5、加一勺猪油，拌匀，馅子要比正常味道重点，因为要加鸡蛋，鸡蛋没味道。
6、韭菜盒子皮，我买的成品，因为老公下班晚，没时间自己做，自己做把面皮赶成长方形。
7、把馅铺在皮子中间，铺平。
8、慢慢均匀的倒些蛋液，不要流出为准。
9、一边像中间折上，在中间的边上、用手摸上蛋液或清水。
10、在把另一边折到中间抹水的地方，这样接缝就粘上了。
11、平底锅预热放适量油。
12、下锅大火定型半分钟，改小火盖上锅盖慢慢煎3分钟，翻面在煎。
13、翻面。
14、在煎会在翻面，来回两次就煎两面金黄了，出锅，孩子的没加辣椒。
15、大人吃，我把辣椒加入拌匀。一样的步骤。
16、成品。
17、从中间切开、断面漂亮。
18、全部做了7块。
19、配稀饭，吃光光。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾温阳、散瘀等功效；可与豆芽、猪肉、明虾搭配；与菠菜、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效；可与百合、生菜、丝瓜搭配；与地瓜、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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