上海本帮菜-面筋塞肉的热量/卡路里_上海本帮菜-面筋塞肉的做法

1、菜场买成品的油面筋。一般一袋10个，一顿吃完刚好。
2、猪肉末加上鸡蛋、盐、味精、姜末拌匀。
3、面筋用筷子戳出洞。筷子顺势在面筋里轻轻搅动，扩大洞口和面筋内径，便于塞肉。
4、肉末塞入面筋里。肉到面筋口不再往里塌陷即可。
5、锅里热油爆炒泡发好的木耳、黄花。加入盐、糖、酱油、蒜片、干辣椒（整个放入，没有辣味，但可以让汤汁的味道更丰富），调成红烧汁，放入塞肉的面筋，小火慢炖，等汤汁浓稠后撒上葱段，关火装盘。
6、上海菜--面筋塞肉上桌啦！

油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、减肥、轻身强智等功效；可与海蜇、竹笋、芦荟搭配；与田螺、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、杀菌等功效；可与排骨、猪肉、醋搭配；与鸡肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

上海本帮菜-面筋塞肉的热量和减肥功效