| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 什锦炒肉片热量/卡路里518千卡 | |||
1、鸡胸肉切片(如果像我一样喜欢厚实口感的就不要切太薄,不然会缩成丁吧==),加黑胡椒粉、盐揉捏腌制。
2、胡萝卜洗净,西兰花洗净掰开,根部像我这样牙口好的(赤裸裸的炫耀么)可以把外皮稍稍削掉些切成片。
3、锅中热油,大蒜切末放入煸香。
4、加入腌制好的鸡胸肉片翻炒至肉色变白。
5、倒入胡萝卜、西兰花翻炒。
6、加适量生抽和椰糖翻炒后盖上锅盖焖大约一分钟。
7、开盖,关火,出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补精、健脾胃等功效;可与茶树菇、板栗、茼蒿搭配;与糯米、芹菜、李子相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效;可与金针菇、枸杞、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、润肺祛痰、消食等功效;可与羊排、莴笋、卷心菜搭配;与茄子、西红柿、红枣相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、和胃、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、呵护咽喉等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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