| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 香菇肉丸热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡,相当于水上排球131分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇洗净，去掉根部。
2、肉馅用的少，鸡蛋半个就够，葱末，生抽，料酒，盐，十三香，油。
3、肉馅夹在两个香菇中间，上锅蒸十分钟。
4、油菜用水焯一下，备用。
5、摆盘，调汁浇在上面。{盐，生抽，耗油，辣鲜露，淀粉，在炒锅里调汁，勾芡}
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、提高免疫力、预防佝偻病等功效；可与武昌鱼、花菜、鸡腿搭配；与明虾、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补中益气、消水肿等功效；可与大白菜、鸡腿菇、香芋搭配；与红糖、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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