| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰丝 | 克 | 163千卡 | 326千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 椰丝球热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡,相当于酒保270分钟消耗的热量138 | |||||
1、黄油室温软化，加糖搅拌微微打发，糖和黄油完全混合就差不多了。
2、分次加入打散的蛋黄，每次都充分搅拌均匀。
3、加入低筋粉和椰丝搅拌。
4、和成面团，不要和太久，成团就好了。
5、揪一小块揉成小圆球。
6、在放了椰丝的碗里滚一下，使表面裹上一层椰丝。
7、一个个做好后依次排列在铺了油纸的烤盘上。
8、左边是蛋黄的，右边是蛋白做的，我偷懒两批放一起烤了，烤箱预热，160度，中层，上下火，30分钟。最后几分钟注意观察，上色后关火，因为烤箱不同，温度也不太一样。
9、成品。
10、分别为蛋黄和蛋白味
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效；可与羊排、干贝、青椒搭配；与甲鱼 、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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