| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1498克 | 香茹板栗炒白菜热量/卡路里1517千卡 | |||
 热量1517千卡,相当于买东西506分钟消耗的热量180 | |||||
1、板栗对半切开，锅里水烧开，加点盐放入板栗焯5分钟，去壳皮备用。
2、香茹泡发后去蒂备用。
3、大白菜梗叶分开切块，蒜切末。
4、锅里油热后放入蒜末炒香。
5、蒜炒香后放入板栗翻炒片刻，放入香茹，加入高汤（没过食材），加入盐、白糖、蒸如豉油焖煮10分钟。
6、汁水收得差不多要没时放入大白菜梗煸炒。
7、菜梗炒软时放入菜叶，如果觉得太干，可再加点开水。起锅时加点蚝油即可。
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有滋补、治便秘、润泽肌肤等功效；可与大白菜、白菜、无花果搭配；与牛里脊、牛腩、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、清热解毒、解热除烦等功效；可与海带、栗子、五花肉搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、促进睡眠、改善情绪等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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