| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 960克 | 水煮肉片热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡,相当于改建房屋151分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好所有材料，里脊肉切片用蛋清，料酒，酱油，生粉腌制十多分钟，娃娃菜对半切，热水中焯六七分熟，放到盆底备用
2、热锅下油，加入葱花，姜片，花椒，辣椒炒香
3、加入两勺郫县豆瓣酱炒香
4、加入水，煮开
5、水开后，倒入木耳，开后下肉片，用筷子搅拌，以免粘连，3-5分钟，就熟了
6、倒入铺的娃娃菜的盆里，上面洒上葱花，麻椒，姜片，蒜末，适量油烧开倒上
7、大功告成啦
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、促进消化、增强抵抗力等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、缓冲贫血、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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