| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 贡菜 | 克 | 561千卡 | 374千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 什锦炒面热量/卡路里1581千卡 | |||

1、水开下面 煮至8分熟

2、鸡蛋摊饼状 所有食材切丝

3、面煮好后过凉水 然后控干备用

4、油热 把切好的火腿 菜等放入锅内翻炒

5、接着放入面继续翻炒

6、加入酱油 放一勺老干妈 放少许盐

7、翻炒均匀装盘 即可
切面的热量284千卡(每100克);具有增强免疫力、平衡营养、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、补肾气、润肠胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与肥牛、干贝、辣椒搭配;与柿子、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
贡菜的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、利尿、防癌等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效;可与肩部牛肉、后腱牛肉、牛肉搭配;与板豆腐、苦细叶生菜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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