| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 387千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 奶黄馅热量/卡路里1588千卡 | |||

1、所列食材称重,备齐。

2、黄油软化,用打蛋器打到顺滑,将细砂糖全部加入,用打蛋器打发(颜色变白)。

3、加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋,搅拌均匀后再加下一个鸡蛋,搅匀。

4、放入奶粉和澄粉,混匀,没有颗粒。

5、在锅中烧水,隔水搅匀。

6、加盖蒸5分钟,拌匀一次,再加盖蒸5分钟,翻拌,这时会慢慢凝固,没有液体就可以了。

7、盛出冷却,OK啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与干贝、洋葱、玉米搭配;与鹅蛋、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、健脑、通便等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、补充营养、养颜等功效;可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配;与菠萝、雪莲果、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效;
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