| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1193克 | 怀地黄养生鸡汤热量/卡路里2132千卡 | |||

1、母鸡半只,大约600g,切件,过水焯下。

2、开水过水取出。

3、砂锅倒好水放入一片怀地黄煮沸开锅半小时,取出。

4、香菇切块,冬瓜切块。把焯好的鸡、香菇放入砂锅,放入白胡椒、冰糖、盐,砂锅微掩盖,微火1小时。

5、一到一个半小时后,看鸡肉拿筷子能不能扎烂,放入冬瓜再半小时,出锅前放入少许枸杞。
母鸡的热量256千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、强筋壮骨、温中益气等功效;可与冬虫夏草、茶树菇、豇豆搭配;与芝麻、糯米、李子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与猪肉、木耳菜、带鱼搭配;与鹌鹑、海虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消肿利湿、防癌等功效;可与芡实、香菇、大闸蟹搭配;与醋、海螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有补肝、延长寿命、保肝等功效;可与青蟹、山楂干、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促进消化、散寒等功效;
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