| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 553千卡 | 553千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 香喷喷的五彩菠萝炒饭热量/卡路里940千卡 | |||

1、腰果放入烤箱150度烤10分钟。

2、鸡胸肉洗净,切片,用适量蛋清、水淀粉、盐、糖、料酒腌制10分钟。菠萝切小丁,红色彩椒切小丁。

3、炒锅烧热,锅中放入适量油,放入腌好的鸡肉,转小火翻炒至鸡肉变色,盛出备用。

4、放入香葱炝锅,放入青豆和葡萄干翻炒片刻 。

5、放入米饭翻炒,将米饭炒散,炒到每粒米都分开。

6、放入菠萝和彩椒丁翻炒均匀。

7、放入腰果翻炒片刻。

8、放入鸡肉,放入适量盐调味,炒匀。即可出锅。

9、将菠萝炒饭盛入好看的容器。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、清胃解渴、促消化等功效;可与杨桃、鸡肉、白茅根搭配;与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有提高性功能、延缓衰老、提高性欲等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、缓解神经衰弱、护肠等功效;可与虾仁、橙子、薏苡仁搭配;与虾、海鲜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、添髓、调月经等功效;可与冬瓜、茼蒿、板栗搭配;与大蒜、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
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