鱼香茄子的热量/卡路里_鱼香茄子的做法

1、茄子洗净后切成坨坨
2、大蒜、泡姜切末
花椒拍碎
泡椒切成小段儿
葱段切成葱花
3、葱花放在一旁
图2的盘子里再加适量豆瓣酱备用
4、拿出空碗加入一勺番茄酱、4勺白糖、醋少许、搅拌均匀
其中番茄酱、糖、醋的比例大家可以在调配时自己尝尝一定要根据自己的喜好而定我个人喜欢酸的加了醋大家也可以不加喔
5、热锅放油依次放入盘子中准备好的配料煸炒香香
6、倒入茄子来回翻炒使得配料均匀附着在茄子上
7、倒入图4准备好的料汁儿来回翻炒使得均匀淋在上面
8、再加入适量水（浸没茄子为标准）
加入适量鸡精
小火烧煮至料汁收干（如果喜欢茄子口感软烂的朋友可以多加些水多烧一会儿我大概烧了10分钟左右吧）
倒入生粉勾芡
出锅
9、装在碗里看着就流口水哈哈香香的

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与火腿、肥牛、菠菜搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、防癌症、加速新陈代谢等功效；可与苦瓜、茄子、羊肉搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、健脾胃等功效；可与马齿苋、火腿、龙须菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解药毒、发汗解表等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

鱼香茄子的热量和减肥功效