| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 芒果千层蛋糕 春播秋收的喜悦热量/卡路里726千卡 | |||

1、步骤: 黄油隔水融化备用
1、鸡蛋、糖粉和盐混合搅拌均匀,加入融化的黄油继续搅拌均匀(图1、图2)
2、接着筛入低粉并搅拌均匀,然后加入牛奶继续搅拌(图3、图4、图5)

2、混合均匀的面糊,用面粉筛过滤一遍,并放冰箱冷藏30分钟(图6、图7、图8)
一定要过滤哦,看看 图7,过滤后,有很多残留物呢

3、不粘锅加热,炉具开始用是800W的火力,大概预热3分钟,然后转500W。如果掌握不好温度,第一张皮就为作试验品啦
按我这个7寸不粘锅的量,一张皮的面糊约30克,如果摊不好,就多放点糊哦!糊倒入锅以后,迅速晃动不粘锅,直到面糊把锅底糊满,且要厚薄均匀哦!(图9、图10、图11)
5、饼皮在加热时,要用高温刮刀把锅边上糊整理一下,以方便脱落,看到面皮中间鼓起不少泡的时候,把锅倒扣一下,皮就会成功落了。(图12)煎好的皮,整理好,平摊在盘子里,放冰箱冷藏30分钟后使用。

4、打发淡奶油350克,打至硬性;先铺一张皮,再抹上适量奶油;前三层,只放奶油, 不放芒果;第四层开始铺上丰富的芒果丁哦[香兰世家]芒果千层蛋;然后就每隔一层再放芒果,最表面 那张皮,一定用最漂亮的那张哈

5、制作好千层蛋糕,放冰箱冷藏2小时以后,是最佳享用期哦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、小米、北极虾搭配;与茶叶、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、呵护咽喉、预防蛀牙等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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