| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 香卤鸭掌热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于现代舞235分钟消耗的热量288 | |||||
1、原料洗净备用，鸭掌剪去指甲
2、锅里放水加花椒和香叶烧开，放入鸭掌焯出血水，然后捞出洗净沥干
3、把所有的调料混在一起装入碗里
4、锅里放油，放入鸭掌炒一炒，然后加入所有配料炒出香味
5、倒入碗汁，炒均
6、最后加入适量的清水把鸭掌煮烂
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补血、补血行水、滋阴等功效；
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