香喷喷台式卤肉饭的热量/卡路里_香喷喷台式卤肉饭的做法

1、三层的带皮五花肉切成小于一厘米的小丁，紫洋葱、水发香菇、蒜瓣切碎末（香菇水不要倒掉）
2、油烧热，下五花肉丁小火煸炒。多煸一会儿，让五花肉的肥油充分煸出。
3、烹入适量上海黄酒、老抽增香上色，随后把洋葱、香菇、蒜末全部倒入锅中翻炒均匀。
4、撒几颗冰糖、适量盐、鸡精、五香粉（多一些，用来提卤肉的肉香），烹入多一些的金兰酱油膏，充分翻炒均匀。随后倒入香菇水和适量开水，以没过卤肉为宜。大火烧开小火盖盖儿炖约20分钟至卤肉酥烂
5、开盖大火收汁（记得留一些汤底用来浇米饭），倒入适量水淀粉让卤汁浓稠（图片是我已经乘出半锅的啦～:P）
6、好啦！喷香喷香的台式卤肉饭出锅！^_^连汁一起浇在米饭上，根本停不下来呢～（≧?≦）

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与大蒜、南瓜、冬瓜搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有抗衰老、降血脂、治疗高血压等功效；可与猪肝、西葫芦、牛肉搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、保护肝功能、清肠道等功效；可与粳米、醋、龙须菜搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、降血脂、延缓衰老等功效；可与花菜、牛肉酱、木耳菜搭配；与海虾、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

香喷喷台式卤肉饭的热量和减肥功效