| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 花生粉 | 克 | 128千卡 | 428千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 豆沙酥热量/卡路里3143千卡 | |||

1、1,备料。橄榄油放入干净拌盆中,依次加入冰糖粉、鸡蛋液(留一点抹表面),奶粉,分别搅拌到均匀。再倒入花生粉,筛入低筋粉,混合成面团。

2、2,处理面团。橄榄油低温也不容易凝固,用冷冻整形比较好。我没有时间整形了,成品外观比较不好。揉面板上铺保鲜膜,取一块面团用手压平成半厘米厚,用刀把四边修齐。

3、3,烤制。面片中间放上豆沙,借用保鲜膜卷起。切成段,简单修型。烤箱180度预热。烤盘铺油纸,摆上成品坯,表面涂蛋液,撒芝麻。中层180度10-15分钟(根据坯的大小),上层190度5分钟上色后取出,晾凉。

4、4,成品,晾凉后保鲜罐收纳就可以了。算上烤制花了四十五分钟,没时间整形了。下次换山楂糕试试。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效;可与洋葱、香椿、茼蒿搭配;与豆奶、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗衰老、保护皮肤等功效;
花生粉的热量428千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、滋补养生、益肝养发等功效;可与香蕉、海带、桑葚搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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