虾仁酿豆腐的热量和减肥功效

基围虾【取仁】 50克、北豆腐【淡盐水浸泡10分钟】 200克、胡萝卜 1小块、鹧鸪蛋 6个、瘦肉 20克、盐 2克、生粉半勺、儿童酱油 1小勺

1、豆腐切成小方块，再用小勺掏出一个小洞，底部不要挖穿，胡萝卜切小丁，虾仁、瘦肉剁泥，把刚才掏出来的豆腐用勺子压成泥，和之前切好的食材一起加入盐，搅拌均匀，然后把拌好的食材平均放入每个豆腐中，注意不要放太多，然后用筷子轻轻地挖一个小洞，打入鹌鹑蛋，冷水入锅蒸12分钟
把生粉加入50ml的清水勾兑成水淀粉，炒锅倒入小半碗清水，倒入酱油，接着倒入水淀粉一起烧开即成料汁
蒸好的豆腐浇上料汁即可

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿、促消化等功效；可与草鱼、蜂蜜、黄豆搭配；与山药、茄子、辣椒相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、止消渴、补肾养血等功效；可与山楂、莴笋、西瓜搭配；与首乌、何首乌、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、消毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、美容养颜等功效；

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