食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲻鱼 | 克 | 119千卡 | 119千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
总量 | 530克 | 葱油鲻鱼热量/卡路里1109千卡 | |||
热量1109千卡,相当于扭腰187分钟消耗的热量356 |
1、鲻鱼去鳞 去内脏 用姜丝 盐 黄酒腌制10分钟
2、沸水蒸7分钟 关火虚蒸2分钟 去掉盆中水
3、葱花洒上后 用滚油浇上去 最后浇上蒸鱼豉油 糖和生抽的混合液
鲻鱼的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚弱等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解毒、增进血行等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、缓疲劳等功效;可与牛腱子肉、松蘑、膝圆牛肉搭配;与日本豆腐、香豆腐干、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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