| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 杂蔬炒乌冬热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于划船203分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉糜洗净沥水，加入淀粉料酒捏几下腌制15分钟。
2、乌冬面煮软过凉水沥干备用。
3、胡萝卜去皮切丝。
4、黄芽菜切丝。
5、小青菜切丝。
6、热油锅加入肉糜，加少许生抽翻炒至变色，盛出。
7、热油锅加入胡萝卜丝、黄芽菜丝、小青菜丝翻炒，加一点糖继续翻炒。
8、炒熟后加入盐调味，盛出备用。
9、热油锅里加入乌冬面翻炒，加入生抽调味。
10、加入肉糜继续翻炒。
11、加入炒好的杂蔬立即关火后翻炒均匀。
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、养心、增强免疫力等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、抗癌等功效；可与菠菜、香菇、西瓜搭配；与白酒、西红柿、茄子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、和胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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