| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 206千卡 | 344千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 奶香核桃紫薯糕热量/卡路里1494千卡 | |||

1、紫薯蒸熟压成泥,留一部分切成小丁,紫薯泥加入适量牛奶和面粉拌匀,然后加入提前放入温水中酵母粉水搅拌均匀
2、去一部分面粉加入牛奶,糖拌匀,同样加入酵母粉水拌匀,把两种面糊倒入碗中(倒之前在碗里面涂一层油便于脱模)

3、两种面糊各倒入一层,撒上之前切好的紫薯丁,再倒上一层紫薯面糊,最后撒上核桃碎,静置发酵到2倍大时在核桃碎上撒上少许红糖,上锅蒸25分钟,蒸好后再闷2分钟

4、蒸好倒出切块
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、防癌、增强免疫力等功效;可与大米、猪小排、芹菜搭配;与圣女果、燕麦、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、防治近视、治便秘等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与香椿、韭菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有消炎、破血祛瘀、滋养脑细胞等功效;可与杏仁、枣、马蹄搭配;与白酒、黄豆、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、保健、活血等功效;可与小米、小米面、荷兰豆搭配;与牛肉、肥牛、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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