| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里659千卡 | |||

1、准备好葱姜八角,香叶可有可无。

2、洗好香菇过一下热水。

3、鸡肉先用水洗几遍,再用锅烧水加入葱,姜,料酒焯一遍。

4、锅烧热倒油烧热,加入葱花和姜煸香,下鸡肉翻炒,加入十三香。

5、再倒入蘑菇,加入老抽,蚝油,再加入水,加入盐调味,自己尝尝味道,先用大火烧开后,调小火慢炖。

6、最后加入少许味精即可出锅。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、活血脉、补虚填精等功效;可与油菜、薄荷、冬虫夏草搭配;与鲍鱼、菊花、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进伤口愈合、预防肿癌、降血压等功效;可与小葱、鲑鱼、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增强免疫力、抗癌等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1