| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 蒸葡萄干蛋糕热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于剪指甲449分钟消耗的热量60 | |||||
1、面粉加淀粉混合后过筛
2、鸡蛋打入盆里
3、加入糖后，用打蛋器中高速打发四五分钟
4、再低速打发三四分钟，打好的蛋液颜色变浅，体积变大，蛋液滴落也不会消失。
5、将粉类过筛进蛋液里，分三次过筛
6、每过筛一次就用刮刀从底部向上翻拌均匀
7、再加入玉米油，手法一样，翻拌均匀
8、将蛋糕糊倒进六寸模具里，加入浸软的葡萄干
9、水开后，大火蒸20分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与紫菜、羊排、圆生菜搭配；与地瓜、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、润肠通便等功效；
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