| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 杭椒牛柳-牛肉切片尖椒切段简约版热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于收碗232分钟消耗的热量150 | |||||
1、青椒切段，杭椒的话就不用切啦。葱切段
2、牛肉切片，撒黑胡椒和淀粉腌制，变嫩又入味
3、热锅入油，葱段爆香，然后煎尖椒，两面成虎皮一样时入牛肉片，快速翻炒，撒盐，变色即可出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、促进康复、化痰熄风等功效；可与甘蔗、芹菜、菜花搭配；与橄榄、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、祛腥提味、促消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、消毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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