莴笋烧鸡的热量和减肥功效

莴笋适量、鸡肉适量、青椒适量、八角适量、姜适量

1、将鸡肉用热水去除血水；
2、莴笋切成滚刀，青椒切小块，老姜切片，剥好大蒜；
3、锅中放油，花椒，爆香花椒后，再放入老姜，鸡肉翻炒，待鸡肉变色后，加入大蒜，料酒，老抽，豆瓣酱，放入莴笋翻炒，再加清水没过菜，盖好盖子焖烧，待水快干时，再加入青椒，盐即可。

食材功效信息

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、清胃热、开通疏利等功效；可与青蒜、黑木耳、桃子搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血通络、补虚填精等功效；可与首乌、栗子、薄荷搭配；与芥末、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；

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