| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 凉拌冰镇鸡爪热量/卡路里1726千卡 | |||

1、鸡爪清水洗净 剪去指甲

2、剁成小块

3、先下第一次水 水开就捞出洗净

4、鸡爪凉水下锅 第二次下水 水开后 煮出血水后再煮3-5分钟

5、冲掉血沫

6、在自来水下把鸡爪洗干净 一定要洗干净哦 会影响后面成品的美观的

7、洗干净后放在塑料袋里 放冰箱冷藏1-2小时 让鸡爪变的脆脆的

8、空下来的时候把蒜切碎 姜切丝

9、小尖椒切碎

10、鸡爪冰镇好后取出 加入蒜 姜 红椒 盐(少许 要加生抽的)糖一小勺 生抽(我放的量是只要鸡爪能拌均匀就可以)醋按自己口味加 我喜欢吃酸点的

11、搅拌均匀 放进冰箱冷藏 期间过半个小时拿出来一次 冷藏3小时

12、3小时已经很入味了 我搅拌一次偷一点吃吃 哈哈 冰冰的 脆脆的 很有嚼劲哦
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、帮助消化、发汗解表等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、杀菌、保护肝功能等功效;可与猪肉、排骨、粳米搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、促进血液循环、增强体力等功效;可与明虾、羊肉、虾搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促消化、治肝顺胃等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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